HAMSI er navnet på en lille fisk der futter rundt i Sortehavet. Især i det nordlige Tyrki betyder denne stimelevende ansjos mere end blot føde: Den er snarere et symbol for hele det liv der afspiller sig mellem hav og bjerge, mellem fiskeri og te – et symbol på regionens skikke og musik, selvforståelse og integritet.
Stegt i olie eller tilsat æggekage, ris og brød – ja, endda som dessert: Kær Hamsi finder mangen anvendelse.
I et forsøg på at sprede denne Hamsi-kharma har vi brygget en Hvede Bock tilsat (bornholmsk) Durum hvede, som Hamsien jo er fortrolig med fra de hjemlige kyster. Ud over det kan Hamsier godt li´ humle, så det har den også fået rigeligt af. Şerefe!
Denne hvede bock er en mørk og cremet øl med tykt skum. Grapefrugt, hyldeblomst og passionsfrugt præger duften. Smagen præges af noter af hvede, nelliker og malt samt en dvælende humlebitterhed og rest sødme.
Overgæret. 6,5 % vol.

Ingredienser: Vand, bygmalt, hvedemalt, durum hvede, humle og gær.

Kom til Åbent Hus på Restaurant Bryghuset, Torvet, Svaneke lørdag den 30. juni.

I år 2000 var der 20. Nu er der 120 bryggerier i Danmark. Intet land i verden har flere bryggerier pr. indbygger, og ingen andre lande kan hamle op med antallet af bryggerier i forhold til landets størrelse. Det skal fejres. Lørdag den 30. juni 2012 giver bryggerierne danskerne mulighed for et kig ind i øllets magiske verden. Arrangementet dækker hele landet fra Skagen i Nord til Svaneke i Syd.

”Vi er stolte af at være en del af det, nogen kalder ølrevolutionen”. Vi er også stolte af at bidrage til en stadigt stigende begejstring og kendskab til de forskellige øltyper. Danskerne har brygget øl, siden Eigtved-pigen var spæd. Vi glæder os til at slå dørene op og dele vores viden om øllet med gæsterne. Der bliver selvfølgelig også mulighed for en gratis smagsprøve på vores nye Hvede Bock ved navnet Hamsi, siger Daniel Barslund Jensen, salgschef på Svaneke Bryghus i Svaneke.

Det er Bryggeriforeningen og dens medlemmer, der har taget initiativet til arrangementet, men også en række andre bryggerier deltager. De fleste af bryggerier holder åbent mellem 11 og 16. Men der kan være lokale forskelle. Du kan se, hvilke bryggerier der deltager, og læse mere på www.bryggeriernesdag.dk

Lørdag den 28. juli fra kl. 13:00-01:00

På det nye bryggeri, Svanevang 10 i Svaneke

Mød op til sjov, ballade og smag en masse gode øl.

Vi er desværre blevet nødsaget til at tage vores økologiske sodavand ud af produktionen. Det er en trist beslutning, men sådan er markedet lige nu.

Svaneke Limited er en eksklusiv serie af øl brygget sideløbende til vores faste sortiment. Øl der kræver lidt mere. For hver slags har Svaneke kunstneren Maya Hiort Petersen designet en individuel etiket. Her er kræs for de kræsne – udvendig som indvendig.

Se punkt Limited Serie

Svaneke Bryghus har indgået samarbejde med Premium Beer omkring salg af Svaneke Bryghus’ produkter i hele Danmark.

Premium Beer Import A/S har importeret udenlandsk øl siden 1991, og er i dag blandt de førende ølimportører i Danmark. Det glæder os at kunne tilbyde øl fra nogle af verdens mest respekterede bryggerier. Vores produkter er nøje udvalgte og vi garanterer, at de alle er af højeste kvalitet. Det er vores mål altid at have en bred produktportefølje, så vi kan servicere vores kunder bedst muligt. Vi er altid på forkant med trends og efterspørgsel i Danmark, og kan dermed altid rådgive om hvilke produkter der passer bedst til den enkelte kundes behov.

Se mere på: www.premiumbeer.dk

Grundet indskrænkelse af sortiment er Stærke Preben og Sweet Mary udgået af vores produktion.