Svaneke Limited er en eksklusiv serie af øl brygget sideløbende til vores faste sortiment. Øl der kræver lidt mere. For hver slags har Svaneke kunstneren Maya Hiort Petersen designet en individuel etiket. Her er kræs for de kræsne – udvendig som indvendig.
Se evt.: www.mayahiortpetersen.com

Vores ”Hest” har sit ophav i en svensk vise: Stenbryderen Kalle Wahlgren må drikke sig mod til for at give sin gamle, udtjente hest et slag for panden; så den må finde fred. Dog uden held: Næste morgen står hesten der igen – lige så levende. Vores Baltic Porter er heller ikke til at slå ihjel; velhumlet, sort og stærk som den er. Der er ”vrinsk” i. Undergæret. Alc. 7,2 % vol.

NB: Serveres ”Hesten” som smagsprøve hedder den ¨Pony¨.

Den bornholmske hare fører en magelig tilværelse. Grundet manglen på naturlige fjender er den blevet doven og småfed og borgerlig. Den formår dog stadigvæk at avle efterkommere, og disse vårfødte rollinger virker nærmest som en modpol til det fædrene og mødrene ophav: Livlige, anarkistiske og legesyge. Men når de smukke tulipaner titter frem og springer i blomst, så holder de inde – for en stund.

Denne belgiske ”Saison” er en lys, cremet øl med behagelige nuancer af citrus, honning, mandel, nelliker og lavendel.

Overgæret med Trapistgær. Alc. 6,5 % vol.

Vi har overtalt vor ven, den følsomme, skælvende blege poesis ukronede hjemlige konge, Mit Navn Er Keith, til at kvæde et par højstemte ord om denne unikke IPA:

”Åh, kan alt dette mon virkelig være sandt?
Al denne skønne bitterhed i min fritid i skummet jeg fandt, al denne fine brusende berusende nektar på min gane: åh, disse bjergtagende tropers eksotiske salte uvane, som forfører, som tager mig med på rejser langt væk, som gør grim ælling smuk, som gemmer grimheden væk.
Åh, ædle drik, gør dit trick: tag mig med dig, vil du ikk’?”

En rød IPA som nok skal få farve i dit blege ansigt og putte ordet tilbage i din magt. Præget af fyrrenåle, grape- og tropefrugter. 60 bitterenheder via kogning; alt derudover befinder sig i en gråzone – en grøn gråzone.
Overgæret. Alc. 6,5 % vol.

Vi har helliget denne øl til de årligt tilbagevendende husspektakler og familieskænderier, som hører lige så meget til juletiden som dansen om det brændende træ.

Denne stærke belgiske Ale har en brunlig farve med rødligt skær og en lille, men cremet skumhat. Kroppen er fyldig og sødmefuld. Duft og smag præges af tørrede blommer og æbler, krydderurter, bergamotte, kirsebær, honningkage, chokolade, toffee og karamel, medens eftersmagen udgøres af diskrete riste nuancer samt en blid og balancerende humlebitterhed.

Overgæret med Trapistgær. Alc. 8,0 % vol.