er beliggende på klippeøen Bornholm – også kaldet Østersøens Perle, der er kendt for sin unikke og smukke natur. I disse inspirerende omgivelser producerer Svaneke Bryghus udelukkende ufiltreret kvalitetsøl under navnet Bornholmer Bryg. At brygge ufiltreret øl er et bevidst valg, da øllen her bevarer samtlige smags- og duftnuancer, der giver øllet ekstra karakter. Bryggeriet er således stolt af, at have vundet flere priser i Danmark for sit kvalitetsøl.

Det bornholmske bryggeri har gennemgået en rivende udvikling siden åbningen i 2000, hvor Svaneke Bryghus var blandt de første micro-bryggerier i Danmark. I dag arbejdes der fortsat ud fra kerneværdierne ærlighed, ægthed og kvalitet, men med et mere professionelt brygværk, som kan opfylde den stigende efterspørgsel på specialøl. Med det setup vi har i dag overvåges brygningsprocessen ved hjælp af nyeste teknologi, og sikrer dermed sporbarhed samt ensartet kvalitet.

For at sikre en optimal smagsoplevelse produceres Bornholmer Bryg altid af de bedste råvarer herunder vand fra den bornholmske klippegrund, og uden brug af tilsætningsstoffer, stabilisatorer eller andet unaturligt.

Brygmesteren får frit lejde til at eksperimentere med nye ølbryg til sortimentet. Resultaterne testes i Bryghusets tilhørende restaurant, og derved opnås en hurtig feedback fra øens lokale og de mange turister. Som en fast tradition brygges der årligt fire sæsonøl, som hver afspejler én af de fire årstider.

Vores virksomhed er miljøbevidst, hvilket afspejler sig i alle arbejdsprocesser. Bryggeriet er indrettet efter de sidste nye miljø- og energibevidste teknologier, som omfatter alt udstyr og processer.

Svaneke Bryghus varetager produktion, salg og markedsføring, og kan således garantere leveringssikkerhed, høj, ensartet kvalitet samt et konkurrencedygtigt prisniveau.